Masa de Paste

Dupa o lunga perioada de post, toata lumea asteapta Pastele, pentru a servi preparate gustoase si a se bucura alaturi de cei dragi de aceasta sarbatoare, cea mai importanta sarbatoare a anului. Romanii ar trebui sa respecte traditiile de Paste si sa prepare in casa mancarea specifica sarbatorilor, asortata cu multe legume si fructe, in locul alimentelor tip fast food, consumate in tot timpul anului si care dauneaza sanatatii, sunt de parere nutritionistii.
Pentru a evita o supraalimentatie in perioada sarbatorilor de Paste, ar fi bine ca doua treimi din farfuria cu mancare sa contina legume si zarzavat, iar intre mese sa se faca o pauza de cel putin trei ore.

Carnea de miel contine mult colagen, este greu digerabila, de aceea trebuie tinuta mult la cuptor. Este recomandat ca alimentele din carne de miel sa fie consumate prudent, mai ales ca la masa de Paste, cand acestea vor fi asociate altor mancaruri bogate in grasimi si bauturilor alocoolice.

Oua colorate de Pasti

Nutritionistii recomanda la masa de Paste sa fie mancate unul, cel mult doua oua. Daca masa contine si drob, ciorba si friptura de miel, cozonac, alune si alcool, maioneze si sosurile grase, atunci este mult chiar si pentru un om sanatos. La masa festiva nu ar trebui consumati carnaciori sau mititei, covrigei sau placinte pe langa alimentele traditionale, intrucat digestia va fi mult ingreunata, a precizat medicul.

 
O alternativa la carnea de miel ar fi cea de ied, vitel, peste sau curcan, aceasta din urma fiind chiar dietetica, toate fiind mai usor digerabile.

Cozonacul de Paste

Dupa o masa consistenta, este bine sa fie consumata doar o felie, cel mult doua de cozonac, acest desert putand fi mancat in cantitate mai mare la micul dejun, cu lapte sau ceai.

Persoanele suferinde sunt sfatuite sa urmeze regimul prescris de medici. Astfel, un cardiac ar trebui sa manance nesarat – daca are o astfel de indicatie – si sa asocieze la carne si peste, legume si zarzavaturi cu lamaie. Persoanele cu afectiuni renale ar trebui sa consume cu prudenta oua si carne, iar diabeticii, sa evite zaharul, mai ales ca in magazine exista dulciuri speciale pentru acestia.

Indiferent de starea de sanatate, si bauturile ar trebui consumate cu prudenta. Este de preferat ca bauturile alcoolice sa fie asortate felului de mancare, in traditia sarbatorii de Paste fiind vinul rosu. La sfarsitul mesei festive este indicata o ceasca de cafea neagra sau un pahar dintr-o bautura alcoolica pe baza de plante, ambele lichide avand proprietatea de a usura digestia.

Atentie la medic!

Medicii recomanda, de asemenea, ca intre mese sa existe o pauza de cel putin trei ore, timp in care sa fie facute plimbari pe jos. De asemenea, este bine ca fiecare sa aiba in casa medicamente care ajuta la digestie, precum Colebil, Triferment sau Digestal.

Persoanele care au tinut post ar trebui sa revina treptat la alimentatia normala, incepand cu branzeturi, legume, fructe si carne de pasare, mai recomanda medicii. Produsele din carne de miel ar trebui consumate cu prudenta, incepand cu ciorba si drob in cantitati mici.

Cei care, dupa masa, acuza stari de voma, greata, stari febrile sau frisoane care nu cedeaza dupa ingerarea digestivelor sunt sfatuiti sa se prezinte urgent la camera de garda a oricarui spital.

Tradiţiile de Paşte nu sunt identice în lume! În general, ouăle sunt aduse de unul din simbolurile Paştelui: iepurele, puiul, clopotele…Şi tradiţiile variază de la regiune la regiune! Iată câteva dintre ele!

România. Românii se pregătesc de Paşte făcând curăţenie şi pregătind feluri de mâncare delicioase! Din ziua de Paşte şi până la Ispas românii se salută cu „Hristos a Înviat!”, la care li se răspunde prin „ Adevărat a Înviat!”. În unele regiuni vopsitul ouălor este o adevărată artă. O altă tradiţie care se păstrează în unele regiuni este udatul fetelor.

Italia. În Italia un preot binecuvântează ouăle de Paşte pe care stăpânele caselor le aşează în centrul mesei frumos decorată în Duminica Paştelor. Mâncarea se aşează apoi în jurul ouălor.

Germania. În Germania copiii confecţionează un cuib din paie pe care părinţii îl ascund apoi în grădină sau în casă asta pentru ca iepuraşul de Paşte să depună în cuib ouăle multicolore. A doua zi de dimineaţa copiii pleacă în căutarea ouălor! Micuţii germani mai au obiceiul de a-şi face cadouri ascunse în ambalaje în formă de ouă! Această tradiţie a fost făcută cunoscută de către Kinder şi ouăle lor surpriză. O altă tradiţie germană este decorarea copacului de Paşte cu ouă şi cu o mulţime de decoraţii.

Franţa. În Franţa, conform tradiţiei, clopotele sună în fiecare zi pentru a-i invita pe enoriaşi să asiste la slujbă. Doar de Paşte, din Joia Sfântă până în Sâmbăta Sfântă clopotele rămân tăcute. O altă tradiţie în Franţa de Paşte este vânătoarea de ouă!

Anglia şi Olanda. În Anglia şi Olanda tradiţia diferă puţin faţă de restul Europei. Ouăle nu sunt aduse de către un pui sau un iepuraş, ci copiii sunt cei care merg din casă în casă în căutarea ouălor!

Ungaria. Obiceiul cel mai cunoscut în Ungaria este cel al udatului fetelor tinere şi a femeilor pentru ca acestea să nu se „ofilească”.

Bulgaria. Cu câteva zile înainte de Paşte familiile creştine din Bulgaria au obiceiul să trimită o pâine rotundă şi 10-15 ouă prietenilor turci care se simt onoraţi de acest gest.

În Rusia şi în ţările din est tradiţia este păstrată cu sfinţenie. Ouăle sunt printre vedetele mesei de Paşte. Ele sunt vopsite în culoarea roşie, apoi oferite prietenilor aşezate în coşuleţe drăguţe. Decorarea coşuleţelor şi a ouălor este o adevărată artă. Aici nu veţi găsi două ouă identice!

În Mexic, Paştele este ocazia ideală pentru a face piñata! Piñata este un sac rigid în formă de balon sau de animal care conţine dulciuri sau cadouri mici. Copiii, legaţi la ochi încearcă să o spargă lovind-o cu un băţ.

Americanii la rândul lor speră că Easter Bunny le va aduce iepuraşi din ciocolată şi dulciuri într-un coşuleţ împletit!

MiaBijoux va doreste un Paste Fericit!